Postre helado de crema americana con frutillas

Ingredientes:

-Jugo de limón 0,5 ud.
-Frutillas 500 grs.
-Crema chantilly 100 grs.
-Helado de crema americana 500 grs.
-Plantillas de vainilla 20 uds.
-Licor a gusto
-Almíbar a gusto

Preparación:

Tener preparado el helado de crema americana y las frutillas rociadas con el jugo de 1/2 limón. Escurrir el limón, cortar en mitades. Reservar 8 mitades. Guardar en la heladera hasta utilizar.
Enjuagar con agua fría un molde alargado de unos 2 litros aproximadamente, tipo budín inglés. Poner en la base un rectángulo de papel de aluminio. Sobre él colocar transversalmente las plantillas de vainilla, cortados justo en la medida, rociados con licor o almíbar.

Mezclar el helado con las frutillas cortadas, reservar las 8 mitades.

Colocar la mitad del helado con las frutillas sobre las plantillas, alisar rápidamente, hacer otra capa de bizcochos humedecidos, cubrir con el resto del helado y terminar con una capa de plantillas humedecidas. Tapar con papel de aluminio y llevar al congelador hasta que esté firme.

Pasar rápidamente el molde por agua caliente hasta desprender un poco el contorno, ayudarse con un cuchillo liso, desmoldar, retirar el papel. Decorar con la crema chantilly y las frutillas reservadas. Mantener en el congelador hasta servir.

Fuente: blogs.elpais.com.uy/